Piatti e prodotti tipici
Roventini
Il roventino è un piatto tipico della cucina toscana, in particolar modo della zona di Firenze.
E una frittella di sangue di maiale. Viene fritta con un po' di farina e l'aggiunta di spezie.
Viene condito con parmigiano reggiano o pecorino toscano, a volte con zucchero.
E' un piatto che va mangiato caldo.
Pare che sia originario della zona di Sesto Fiorentino e Campi Bisenzio, nelle quali trova ancora oggi la sua massima diffusione.
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